Ayam Bakar Bumbu or Indonesian Spice Chicken Grill
RESEP : RECIPE :
- Paha Ayam (bebas) -Chicken (Free Part)
Bumbu : Spice :
- Kemiri - Candle Nuts
- Lada - Papper
- Garam - Salt
- Sereh -Lemon grass
- Lengkuas - Galangal
- Lemon atau jeruk nipis - Lemon or Lime
- Kunyit - Tumeric
- Bawang Merah - Shallot
- Bawang Putih - Garlic
- Bumbu Marinasi - Marination Spice
- Kecap manis - Sweet Soy Sauce
Cara Masak :
How to Cook
1. Peras lemon atau jeruk nipis ke ayam, lalu tabur garam.
( squeeze lemon or lime into chicken and add salt )
2. Tunggu selama 15 menit (wait untill 15 minute)
3. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, lada, sereh, lengkuas, dan kunyit
(Blend Shallot, Garlic, Candle Nut, Papper, Lemon grass, Galangal, and Turmeric)
4. Siapkan wajan dan tuang minyak, jika sudah panas masukan bumbu dan tumis sampai berubah (Prepare a frying pan and pour oil, if it hot enter the seasoning and saute until changes color)
5. Tuang sedikit air lalu Masukan ayam dan masak hingga meresap.
(Add some water and cook until water gone)
6. Ayam siap di panggang, oles ayam dengan kuah bumbu ayam dan kecap lalu panggang.
(Spread chicken with marinationed spice and add sweet soy) then grill.
No comments:
Post a Comment